冲茶的正确方式流程步骤图芒果体育
栏目:行业动态 发布时间:2023-06-10
 冲茶的正确方式流程步骤图?生活中难免会有各种各样的问题,如果你对这个不了解,一起来学习。  六大茶类冲泡法,超详细,超实用,先收藏再说,下面一起来看看本站小编苏茶网给大家精心整理的答案,希望对您有帮助  说难也难,想泡出恰到好处的味道,确实需要一点技巧。  下面介绍一些详细的冲泡方法,简单易学,大家需要的可以试着泡一下。  玻璃杯的优势,在于方便观赏绿茶的姿态与色泽,盖碗是百搭茶器,方便控制茶

  冲茶的正确方式流程步骤图?生活中难免会有各种各样的问题,如果你对这个不了解,一起来学习。

  六大茶类冲泡法,超详细,超实用,先收藏再说,下面一起来看看本站小编苏茶网给大家精心整理的答案,希望对您有帮助

  说难也难,想泡出恰到好处的味道,确实需要一点技巧。

  下面介绍一些详细的冲泡方法,简单易学,大家需要的可以试着泡一下。

  玻璃杯的优势,在于方便观赏绿茶的姿态与色泽,盖碗是百搭茶器,方便控制茶汤的浓度。

  如果喜欢乌龙茶的高扬香气,建议使用瓷质盖碗,质地细密,不会吸味,也便于摇香、闻香。

  如果喜欢乌龙茶的深厚韵味,更推荐紫砂壶,且紫砂保温性好,方便开水淋壶,维持壶温,保证冲泡温度。

  白瓷茶具,方便观察红茶的汤色,芒果体育也更利于欣赏红茶悦目的金圈。

  紫砂壶透气性好,便于散发黑茶存储时产生的异杂气,且能泡出茶的口感层次,韵味悠长。

  白茶冲泡,其实没有太多限制,因为茶叶一般较大,通常推荐盖碗,冲泡方便,老白茶则更适合用壶煮。

  扁形的绿茶,如龙井茶,密度较高,干茶铺满盖碗底部,薄薄的一层就差不多了。毛峰、瓜片等比较蓬松的绿茶,投茶量应该多一些,占盖碗体积的1/5左右。

  红茶的投茶量与绿茶差不多,铺满盖碗底部即可,也可以稍微多放一点。较为紧细的茶,如祁红、金骏眉,可以适量少放一点,投放量占盖碗1/5即可。

  白茶:散茶占3/4~1/2,紧压茶占1/5

  因为白茶没有经过揉捻,茶汁浸出比较慢,投茶量可以多放一点。

  散茶比较轻,蓬松,投茶约占盖碗容量的3/4或1/2。

  茶饼密度高,紧实,差不多占盖碗容量的1/5。

  像铁观音这样,外形紧结、呈颗粒状的茶叶,一般投茶量为盖碗的容积的1/5。

  条索形的乌龙茶,像武夷岩茶,凤凰单丛等茶叶,一般投茶量为盖碗或茶壶的容积的1/3。

  黑茶差不多占盖碗容量的1/5。重口的人,不妨多放点茶叶,泡冲泡时间可稍微延长。

  绿茶、黄茶:用80℃~90℃水温冲泡,细嫩的茶,水温稍低一点,粗老些的茶,水温稍高一点,太高的水温,可能烫熟茶叶,让茶汤失去鲜活感。

  也有些茶友喜欢泡出绿茶的高香,用100℃热水直接冲。

  红茶:85℃~90℃的水冲泡,可以保持红茶香甜的口感,温度太高,有些质量不太好的茶可能会出现酸涩感。

  黑茶:最好用沸水冲泡,以便冲泡出黑茶的浓厚汤感和醇和滋味。

  白茶:白毫银针、白牡丹用80℃~90℃水温冲泡,突出其鲜甜味。原料较粗的贡眉用沸水冲泡。其实白茶因为工艺原因,即便是白毫银针,用100沸水冲泡,也没有问题,不会出现烫熟了茶叶,出现绿茶熟汤味的现象。

  以上条目,仅供参考,各花入各眼,偏好不同,各人喝各人的茶,酌情增减茶叶,适量调节水温,适口便好。

  饮茶是中国人自古以来就有的习惯,但是正确的饮茶方式却不是人人都会,能够将茶艺操作流程完整的呈现更是寥寥数个,茶艺是我们先祖留下来的一笔精神财富,我们若能将其发扬光大,也是美事一件,十三道茶艺操作流程如下:

  也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

  就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。

  把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。

  将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

  把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已。

  完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

  盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。

  准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。

  轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。

  然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。

  把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。

  这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。

  现在终于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,芒果体育可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

  从泡一杯茶开始到最后品尝到味美的茶水,这之间往往仅仅只需要三到五分钟就可以。但是整个一套泡茶的流程下来,虽然仅仅只需要五分钟不到的时间,但是其中要想泡出一杯好喝的茶的话,这里面的还是有着许许多多的步骤需要我们去注意的。

  洗手虽然并不会让自己的茶叶的味道变得更加的好喝,但是这是自己对自己泡茶的一种尊重之情。在我看来能够在泡茶之前将自己的双手洗干净的,这都是对自己的茶抱有十分虔诚的态度的,而且在洗完手之后在自己掂量茶叶的时候也更加的卫生。这样泡出来的茶可能即便味道不怎么好喝但在我看来大家还是会静下心来把这杯茶品尝完的。

  醒茶这一步跟洗手一样也是一样容易让人忘记的步骤。但是其实醒茶这一步是十分关键的。醒茶其实将自己即将要泡茶的茶具提前清洗一遍。这不仅仅会是自己泡茶的茶具更加的健康卫生,而且醒茶会将自己的茶具提前预热这就十分重要了。因为有些茶叶对水温的要求是比较高的。如果没有醒茶的话,即便你提前准备了九十度的热水,在泡进茶具之中也是会有所降温的,那么这就会跟自己预想的结果有很大出入,这都是不利于自己泡茶的。

  冲泡这一步就是你自己泡出来的茶能否美味的关键所在。这一步有一个最关键的点需要注意,那就是到底是先加茶叶还是先在茶具之中加水。在我看来应该是先加水比较好。因为茶叶的密度是比水大的。先加茶水的再加茶叶的话,那么茶叶就会在茶水之中充分的沉浸,从最上层以此沉入底层。在这一过程中,茶叶之内的有机会就会充分的散布在茶水的各层之中,让茶水的滋味更加的均匀。不会存在上层索然无味,下层味道太重这样的情况。

  这一步是为了茶的外观以及品尝的体验而言的。要知道即便是再优质的茶叶也会存在一些小小的碎末,那么这样的话,在泡茶的过程中就会有一些很细小的碎末漂浮在茶水的表面,所以这样在倒茶的时候就很有可能会将茶水表层的碎末加到茶杯之中,这就会十分影响自己的品尝体验,所以我们就可以用茶盖轻轻地将这些表面的碎末给抹去。

  其实在拂茶完成之后整个泡茶的过程就已经完成得差不多了。但这并不是就是说添茶就不重要了。添茶都是也是有着注意事项的,那就是添茶的速度不要太快太急,这都是不利于自己的品尝体验的。喝茶讲究的就是一个修身养性,太过于急躁并不太好。

  在完成上面所说的所有步骤之后,那么此时的你也就终于可以享受自己的辛苦成果了,这可是十分来之不易的。

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