茶叶制作过程步骤(茶叶制作过程步骤图片)芒果体育
栏目:行业动态 发布时间:2023-06-10
 有网友问茶叶制作过程步骤,今天就给大家讲解一下茶叶制作过程步骤。  有网友问茶叶制作过程步骤,今天就给大家讲解一下茶叶制作过程步骤。  1、杀青:彻底破坏鲜叶中酶的活性,制止多酚类化合物的酶氧化,以获得绿茶应有的色、香、味,散发青草气,提高茶香,蒸发一部分水分,便于揉捻成形。  2、揉捻:揉捻是通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小。 初步成形,为炒干成形打好基础。  竹叶青茶叶